新華社貴陽(yáng)11月19日電 題：黔山深處“野果”變“金果”的數(shù)智之路

新華社記者楊三軍、蔣成、周芷若

“無(wú)數(shù)據(jù)不管理、無(wú)數(shù)據(jù)不決策、無(wú)數(shù)據(jù)不運(yùn)營(yíng)。”這條看似互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)常喊的口號(hào)，張貼在貴州貴定縣群山深處的一家刺梨加工廠里，初看顯得有些突兀，但當(dāng)深入了解這家5G智慧工廠后，就會(huì)覺(jué)得很貼切。

刺梨是生長(zhǎng)在我國(guó)西南地區(qū)的一種野果，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。后經(jīng)人工培育、大面積種植，刺梨現(xiàn)已成為貴州最有特色的“土特產(chǎn)”之一。

貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司5G智慧工廠工人正在卸果。（受訪者供圖）

走進(jìn)貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司的5G智慧工廠，價(jià)值千萬(wàn)元的5G全自動(dòng)生產(chǎn)線在刺梨清香中有序運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械臂精準(zhǔn)而高效地進(jìn)行灌裝與碼垛，全國(guó)銷售數(shù)據(jù)和客戶畫像在工廠內(nèi)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)看板上一“幕”了然。

“我本身就是‘IT男’，前幾年我感覺(jué)人工智能數(shù)字化時(shí)代到來(lái)了，科技創(chuàng)新肯定是一個(gè)趨勢(shì)?！背錾谫F定縣的公司董事長(zhǎng)黃訓(xùn)才介紹，早在2021年，企業(yè)就啟動(dòng)了數(shù)字化、智能化5G智慧工廠建設(shè)。

黃訓(xùn)才帶著他的團(tuán)隊(duì)，把5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與地方特色刺梨產(chǎn)業(yè)相“嫁接”，在貴州深山里開(kāi)啟一場(chǎng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

田間地頭，是數(shù)智化接入的第一站。在該企業(yè)的1萬(wàn)余畝自有刺梨種植基地里，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)操作系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控種植環(huán)境相關(guān)數(shù)據(jù)，聯(lián)動(dòng)水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)灑水、異常報(bào)警。收果數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，能夠根據(jù)果農(nóng)歷史畝產(chǎn)數(shù)據(jù)確保鮮果收購(gòu)的質(zhì)和量。

在生產(chǎn)端，數(shù)智化管理則“易如反掌”。智慧工廠里布滿的近萬(wàn)個(gè)物聯(lián)網(wǎng)元器件，覆蓋工廠內(nèi)清洗、壓榨、罐裝、貯存各生產(chǎn)流程和物流等環(huán)節(jié)，前端獲得的數(shù)據(jù)集成到云端智慧平臺(tái)后，貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司5G智慧工廠廠長(zhǎng)王海打開(kāi)手機(jī)上的自研App就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備狀態(tài)，進(jìn)行預(yù)測(cè)性維護(hù)?！耙郧霸O(shè)備壞了才修，現(xiàn)在系統(tǒng)提前反饋異常，可以‘未病’先治。”王海笑著感嘆。

貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司5G智慧工廠工人正在給機(jī)械臂下指令。（受訪者供圖）

“數(shù)智化不僅讓我們的生產(chǎn)效率提升20%，更通過(guò)對(duì)水電能耗、物料消耗的精細(xì)化管理，顯著降低了運(yùn)營(yíng)成本。目前我們綜合制造成本壓縮了3%至5%，能耗降低了25%。”王海說(shuō)。

數(shù)智化帶來(lái)的輻射效應(yīng)也跨出工廠圍墻?！巴ㄟ^(guò)我們的系統(tǒng)，消費(fèi)者能知道手里的刺梨汁來(lái)自哪批刺梨，又是怎么送到家的?！蓖鹾＝榻B，區(qū)塊鏈技術(shù)也融合到種植、生產(chǎn)、物流全流程，產(chǎn)品溯源透明化不僅保障了原料的品質(zhì)與安全，也建立了與消費(fèi)者間的信任。

在加工廠內(nèi)記者看到，企業(yè)自主搭建的智能實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)看板，將市場(chǎng)端的用戶反饋與需求，直接傳導(dǎo)至種植與生產(chǎn)端，從而能更敏捷地響應(yīng)市場(chǎng)變化?！拔覀冇唵雾憫?yīng)周期比數(shù)智化改造前縮短了30%，市場(chǎng)覆蓋率擴(kuò)大了30%?！蓖鹾Ｕf(shuō)。

管理、決策、運(yùn)營(yíng)從“憑感覺(jué)”轉(zhuǎn)向“靠數(shù)據(jù)”，這條高效、透明的數(shù)智化產(chǎn)業(yè)鏈，最終凝聚成企業(yè)年產(chǎn)值突破4億元的成果。今年4月，貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司又投入1億元，計(jì)劃打造刺梨行業(yè)的工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，新建設(shè)的“數(shù)智工廠2.0”將實(shí)現(xiàn)90%以上設(shè)備物聯(lián)網(wǎng)接入、關(guān)鍵工藝點(diǎn)100%實(shí)時(shí)監(jiān)控，建成后產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)倍增。

貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司的數(shù)字化探索并非孤例，而是貴州大山里刺梨產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展的一個(gè)縮影。

作為先行者，貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司的5G生產(chǎn)線在2023年進(jìn)入工信部印發(fā)的《2023年5G工廠名錄》。今年9月，貴州省又有初好、刺力王兩家刺梨企業(yè)的智慧工廠進(jìn)入工信部印發(fā)的《2025年5G工廠名錄》。

貴州刺力王生物科技有限公司的5G智慧工廠運(yùn)用數(shù)字孿生技術(shù)構(gòu)建虛擬工廠，減少試錯(cuò)成本后生產(chǎn)效率提升25%，產(chǎn)品不良率降至0.8%。通過(guò)系統(tǒng)升級(jí)，采購(gòu)周期壓縮一半，智能倉(cāng)儲(chǔ)使庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升40%。

貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心副主任謝國(guó)芳介紹，當(dāng)效率的提升和成本的下降轉(zhuǎn)化為實(shí)在的收益，頭部企業(yè)們有了更充足的底氣跳出“價(jià)格戰(zhàn)”而投身“價(jià)值戰(zhàn)”，不再只是簡(jiǎn)單地榨取刺梨果汁，而是能夠加大研發(fā)投入精準(zhǔn)地“雕琢”產(chǎn)品，最終生產(chǎn)出口感醇和、營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收的高品質(zhì)刺梨汁和其他高附加值產(chǎn)品，讓刺梨實(shí)現(xiàn)從“土特產(chǎn)”到“金果子”的華麗轉(zhuǎn)身。

貴州省工信廳提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，貴州刺梨的種植規(guī)模達(dá)152萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值100億元左右，獲生產(chǎn)許可證加工企業(yè)109家，其中規(guī)模以上企業(yè)35家。