夜色已深，廣西梧州的市政廣場(chǎng)前仍然燈火通明，人群“觥籌交錯(cuò)”之中，彌漫的不是熟悉的燒烤煙火氣，而是一縷縷幽然茶香。

11月12日至16日，2025中國(guó)黑茶大會(huì)在梧州舉辦，全國(guó)茶友云集這座嶺南名城。茶友們品茗交流，茶興未闌，壺中沸水添了又添，成了這沸騰夜色中最風(fēng)雅的注腳。

2025中國(guó)黑茶大會(huì)期間，黑茶名品展吸引了不少茶友前來(lái)觀展。（楊揚(yáng) 攝）

作為中國(guó)六大茶類之一，黑茶屬于后發(fā)酵茶，不同產(chǎn)區(qū)的黑茶也有著各自的工藝特點(diǎn)。咸陽(yáng)茯茶“金花璀璨，香韻天成”，雅安藏茶蘊(yùn)含著穿越雪域高原的凌冽風(fēng)骨，而大會(huì)舉辦地梧州，則以其標(biāo)志性的六堡茶名揚(yáng)天下。

史料記載，梧州位于古“廣信”境內(nèi)，是粵語(yǔ)發(fā)源地之一，“得閑嘆茶”是粵語(yǔ)常見(jiàn)的表達(dá)，一字謂之“嘆”，自帶一股悠閑品飲的味道，而六堡茶正是很多梧州人生活中必“嘆”茶品。

“吃過(guò)晚飯，也要來(lái)一泡，要不然總覺(jué)得少了些什么。”梧州市民黃波說(shuō)。梧州的茶館遍布大街小巷，六堡茶甚至可以算得上是梧州人的宵夜，飲茶文化可見(jiàn)一斑。

2025中國(guó)黑茶大會(huì)期間，人們走進(jìn)中國(guó)六堡茶交易中心，挑選六堡茶。（廖偉 攝）

這份與生活的深度交融，背后自然有歷史的沉積。

“味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳。”這是清代修編的《蒼梧縣志》中關(guān)于六堡茶的一段記載。史料所記載之處，正是如今的梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。

歷史車輪滾滾，六堡茶產(chǎn)業(yè)幾經(jīng)沉浮。黑茶品類崛起為六堡茶發(fā)展創(chuàng)造了新機(jī)遇，“一片葉子富了一方百姓”的故事由此續(xù)寫(xiě)。

近年來(lái)，梧州充分發(fā)揮原產(chǎn)地和核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，全力推動(dòng)梧州六堡茶規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，六堡茶年產(chǎn)量超4萬(wàn)噸，“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值超55億元。而根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國(guó)黑茶總產(chǎn)值319.41億元，產(chǎn)量47.32萬(wàn)噸。

黑茶產(chǎn)業(yè)已壯大成百億級(jí)規(guī)模，但其妙處在于，始終不失“得閑一嘆”的閑適內(nèi)核。

“六堡茶是越陳越香，而且陳化過(guò)程中總會(huì)有新的驚喜。”黑茶大會(huì)上，茶商潘桂宇拿出珍藏三十年之久的六堡茶，分享給茶客們。當(dāng)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展以秒計(jì)時(shí)，六堡茶的陳化則是以年為計(jì)，這份時(shí)間的魔法，也是屬于茶產(chǎn)業(yè)的獨(dú)有浪漫。

“中國(guó)六堡茶第一街”在2025黑茶大會(huì)期間開(kāi)街。（廖偉 攝）

在六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)，黑茶大會(huì)期間，“中國(guó)六堡茶第一街”正式迎客。街區(qū)內(nèi)，茶企門店、非遺工坊、主題民宿等商鋪人來(lái)人往，茶友和客商穿梭其間交流技藝，游客們采茶制茶深度體驗(yàn)，這種浸著茶香的文旅融合模式，或許正是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”。

2026年，中國(guó)黑茶大會(huì)將移師四川雅安，全國(guó)茶人的歡慶即將進(jìn)入“雅安時(shí)間”。

“明年來(lái)雅安喝茶。”茶商張?jiān)菩銦崆檎泻糁鶃?lái)茶客，談笑間，來(lái)年之約已經(jīng)定下。（記者吳思思）