“我們基地2024年養(yǎng)的魚，在總產(chǎn)量降低35%的情況下，總產(chǎn)值卻逆勢增長了10.3%?！痹谇嗌江h(huán)抱、綠水靜流的重慶市豐都縣包鸞鎮(zhèn)名優(yōu)魚養(yǎng)殖示范基地，重慶豐都實業(yè)發(fā)展集團副總經(jīng)理葛海龍告訴記者。

在重慶豐都這個示范基地，養(yǎng)魚產(chǎn)量降了，產(chǎn)值還升，有啥秘訣？

名優(yōu)魚養(yǎng)殖示范基地由重慶豐都實業(yè)發(fā)展集團負責運營。基地內(nèi)，一處養(yǎng)殖池旁的展示魚缸里，兩條草魚悠然自得地游著。記者觀察到，其中一條頭大、身子細，比另一條瘦了一圈。葛海龍介紹，這就是體重輕卻身價高的“瘦身魚”，比普通草魚輕了三分之一左右。

“瘦身魚”因為體脂更低、肉質(zhì)更嫩、沒有土腥味，很受市場青睞，出塘價一斤達到16至18元，市場零售價格穩(wěn)定在25至30元。

“我們在草魚養(yǎng)到三斤左右的時候，開始對魚進行‘瘦身’?！备鸷｝堈f，使用流水槽、高位池等設(shè)施，創(chuàng)造循環(huán)水流，讓魚兒憑天性不斷“逆流而上”，相當于給魚上了“跑步機”，通過運動來“減肥”。

營養(yǎng)、健康、美味是消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。除了以科學養(yǎng)殖提升魚的肉質(zhì)口感，豐都當?shù)貎?yōu)良的自然環(huán)境也助推魚的附加值提升。

11月6日，在重慶市豐都縣包鸞鎮(zhèn)名優(yōu)魚養(yǎng)殖示范基地，工作人員在捕撈魚。新華社記者肖瀟 攝

在豐都縣保合鎮(zhèn)躍進水庫養(yǎng)殖區(qū)，40口養(yǎng)殖桶內(nèi)同樣養(yǎng)殖著“瘦身魚”?！昂蒙胶盟B(yǎng)好魚?！彼畮熵撠熑岁惡普f，因養(yǎng)殖用水來自天然溶洞流水，富含對人體有益的硒和鍶元素，“瘦身魚”在這樣的優(yōu)質(zhì)水體中生長數(shù)月，體內(nèi)會逐漸富集硒和鍶元素，形成獨特的營養(yǎng)優(yōu)勢。

保合鎮(zhèn)躍進水庫已先后投放了5萬公斤魚苗，這些魚苗經(jīng)過5至8個月的養(yǎng)殖，預(yù)計可產(chǎn)出“瘦身魚”3.5萬公斤，按當前市場價格計算，產(chǎn)值能達到150萬元。

“盡管產(chǎn)業(yè)起步不久，但發(fā)展速度很喜人?！苯衲?，豐都“瘦身魚”年產(chǎn)值預(yù)計達到500萬元，同比增長約50%，帶動包鸞鎮(zhèn)、保合鎮(zhèn)、南天湖鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶實現(xiàn)增收。

豐都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任譚明權(quán)說，為了讓“瘦身魚”走向更廣闊的市場，豐都縣正積極完善“富鍶含硒魚”的品牌標準與產(chǎn)業(yè)鏈條。當?shù)亟ǔ蓮聂~苗選育、養(yǎng)殖過程監(jiān)控，到成魚檢測、包裝銷售的質(zhì)量追溯體系，確保每一條上市的“富鍶含硒魚”品質(zhì)可控、安全可靠。

黨的二十屆四中全會審議通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十五個五年規(guī)劃的建議》提出，統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。

小魚兒也有高價值。豐都縣正通過銀行項目融資貸款，在基地打造“智慧漁業(yè)+光伏新能源”產(chǎn)業(yè)，這樣既可進一步節(jié)省養(yǎng)殖過程中的電費，還能增加一筆發(fā)電的收入。

譚明權(quán)說：“我們將深入貫徹落實黨的二十屆四中全會對‘三農(nóng)’工作的重要部署，聚焦智慧農(nóng)業(yè)等五大領(lǐng)域，強化現(xiàn)代科技應(yīng)用，發(fā)展生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力?！保ü乓黄健⒗顣枣?、韋夏怡）