傍晚時(shí)分，青海師范大學(xué)校園食堂準(zhǔn)時(shí)開餐，土豆絲、涼拌黃瓜、甘藍(lán)炒肉……一道道色香味俱全的菜肴陸續(xù)上桌，學(xué)生們吃得格外香：“這些菜都是本地生產(chǎn)的，脆嫩香甜，味道很贊！”

讓學(xué)生大飽口福的蔬菜產(chǎn)自青海省西寧市大通縣城關(guān)鎮(zhèn)。曾經(jīng)的田間蔬菜，不僅走出了一條從菜園子通向港澳市場(chǎng)的特色路，更成為鎮(zhèn)政府送給學(xué)生的營養(yǎng)禮物，通過鎮(zhèn)、校、企三方聯(lián)動(dòng)，新鮮的高原蔬菜正免費(fèi)端上本地校園的餐桌。而這份溫暖的開端，要從一棵豌豆苗說起。

一盤菜，背后是一條鏈。幾年前，城關(guān)鎮(zhèn)錨定蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)力，琢磨著如何讓高原冷涼蔬菜“走出去”。轉(zhuǎn)機(jī)就出現(xiàn)在豌豆苗的培育上，經(jīng)過反復(fù)打磨種植技術(shù)、嚴(yán)控品質(zhì)，這棵帶著高原靈氣的豌豆苗，成了青海省首個(gè)直供澳門的冷涼蔬菜品種。城關(guān)鎮(zhèn)也順勢(shì)成為青海高原冷涼蔬菜供港澳基地，“城關(guān)豌豆苗”的名號(hào)在粵港澳市場(chǎng)慢慢打響。消息傳來，農(nóng)戶們既驚喜又振奮。近年來，城關(guān)鎮(zhèn)采取“五村捆綁”發(fā)展模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、抱團(tuán)壯大產(chǎn)業(yè)集群，當(dāng)?shù)厥卟朔N植漸漸告別“小散弱”，朝著規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色化方向發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)有了起色后，城關(guān)鎮(zhèn)又把目光投向本地校園?！霸蹅冇羞@么好的高原蔬菜，能不能讓學(xué)生們吃上，既補(bǔ)營養(yǎng)，又讓家長少操心？”帶著這份初心，“鎮(zhèn)校企結(jié)合”的供菜模式迅速落地。鎮(zhèn)政府牽頭統(tǒng)籌，森田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)中間銜接，協(xié)調(diào)種植、分揀與運(yùn)輸，三方攜手搭建起了“從菜園到校園”的直供鏈條。

為了讓免費(fèi)蔬菜精準(zhǔn)匹配大學(xué)生需求，鎮(zhèn)政府專門組織森田公司與青海師范大學(xué)開了多場(chǎng)座談會(huì)。根據(jù)學(xué)生需求，共同制定“蔬菜清單”，讓學(xué)生們都能吃上應(yīng)季的新鮮蔬菜。

“這次咱們總共要供7100公斤菜，大家要嚴(yán)格檢查菜品新鮮度和安全性，千萬不能含糊！”合作社負(fù)責(zé)人一邊緊盯著分揀流水線進(jìn)度，一邊彎腰翻檢，仔細(xì)把控每批蔬菜的質(zhì)量。

從基地采收時(shí)的農(nóng)殘快速檢測(cè)，到車間里的二次質(zhì)量篩查，再到冷鏈車運(yùn)輸途中的溫度監(jiān)控，每一批送往校園的蔬菜都帶著“安全檔案”。每天下午3時(shí)，3輛冷鏈配送車駛往青海師范大學(xué)，全程零費(fèi)用、無延遲，下午5時(shí)前就完成了所有配送。

2025年，大通縣發(fā)起“挑大梁勇爭(zhēng)先”的號(hào)召，城關(guān)鎮(zhèn)積極響應(yīng)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，順勢(shì)扛起“推進(jìn)城關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的重?fù)?dān)，一方面實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，將原有合作升級(jí)為“校農(nóng)直供”模式，全力打造高校食品安全基地；另一方面依托森田蔬菜種植基地、貢菜等蔬菜加工生產(chǎn)線等既有資源，不斷提升鎮(zhèn)域農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，推動(dòng)高原冷涼蔬菜成功進(jìn)駐粵港澳地區(qū)，取得了農(nóng)產(chǎn)品輸送遠(yuǎn)銷的成效。

如今，城關(guān)鎮(zhèn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)之路越走越寬?！跋乱徊?，鎮(zhèn)上計(jì)劃在農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)指導(dǎo)下，建更多校園餐直供基地，讓更多農(nóng)戶跟著訂單種、順著市場(chǎng)走。同時(shí)，從田間種植到餐桌食用的全流程質(zhì)量管控也會(huì)更嚴(yán)，確保每一棵‘城關(guān)蔬菜’都讓人放心。”城關(guān)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長劉潤鴻說。