二維碼一掃，就能對一捆蔬菜追根溯源；“低GI（血糖生成指數(shù)）”的食品成為新寵……

金秋10月，記者來到第113屆全國糖酒商品交易會和第二十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會，展會上競相涌現(xiàn)的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)，映射出不斷升級的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向和百姓消費新趨勢。

科技煥新：從品種培優(yōu)到“數(shù)字餐桌”

在糖酒會“休閑食品”展館里，一款黑番茄原漿吸引不少參觀者駐足。

“我們在沙漠里一代代選育，研發(fā)擁有了自主知識產(chǎn)權(quán)的種子‘大漠驕子一號’，其果實包含多種天然微量元素?！贝竽瞎馍锟萍加邢薰臼袌霾靠偙O(jiān)芮鍇拿起樣品向記者介紹道。

穿行在糖酒會的山東安丘“安丘農(nóng)耕”品牌展區(qū)內(nèi)，大姜、小米等農(nóng)產(chǎn)品散發(fā)著田野氣息。

“在技術(shù)的加持下，我們建成覆蓋全域的數(shù)字農(nóng)安追溯體系，70多種果蔬實現(xiàn)從土壤到餐桌全程可追溯?！卑睬鹗姓f(xié)主席馮啟波介紹，安丘年出口蔬菜超60萬噸，遠(yuǎn)銷全球80多個國家和地區(qū)。

“科技撐起了我們的品質(zhì)根基。”農(nóng)交會上，吉林省樺甸市金牛牧業(yè)有限公司董事長潘淑紅告訴記者，2000年前后，公司攜手長江學(xué)者呂文發(fā)教授團(tuán)隊共同研發(fā)，形成了“樺?！钡钠贩N培育基礎(chǔ)。隨后，又引入智能化管理系統(tǒng)和數(shù)字平臺，使每頭?？茖W(xué)增重，養(yǎng)殖成本降低30%以上。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部介紹，“十四五”期間，我國已建成從中央到地方較為完備的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，有農(nóng)業(yè)科研院校800多家、科研人員12萬多人，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能顯著提升。

注重健康：從“控糖”需求到產(chǎn)業(yè)賽道

在食品行業(yè)，人們對健康日益多元化的需求給生產(chǎn)端帶來了新的供給考量。

“我們的面包低糖不甜?！痹谔蔷茣e行的“秋糖季·碳水面包節(jié)”活動中，各種面包吸引參觀者品嘗選購。柒柚cake&bakery面包店店主孫馳告訴記者，“現(xiàn)在顧客第一反應(yīng)就是問‘甜不甜’，并且對品質(zhì)要求越來越高?！?/p>

“我們從5月開始在App上線‘低GI’專區(qū)，市場反應(yīng)熱烈，幾個月間已從上線34款產(chǎn)品發(fā)展到70款?！倍＿速I菜副總裁張奕在糖酒會上說。

張奕告訴記者，截至今年上半年，叮咚買菜“低GI”商品銷售額從2023年不足百萬元，增長到目前的近6000萬元。

“我們建立了從品種選育到精準(zhǔn)采收的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系，每個上市蘋果都有專屬‘?dāng)?shù)字身份證’，以優(yōu)質(zhì)蘋果更好滿足消費者的需求?！标兾魍跽乒褶r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人王存寶在農(nóng)交會上說。

記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，“十四五”期間，我國綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)超過8.6萬個，通過深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升，越來越多的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品擺上了百姓餐桌。

融合創(chuàng)新：新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)

線上線下相結(jié)合的方式，正在拓展展會的邊界。

在農(nóng)交會的“品牌之夜”直播助農(nóng)活動上，主播拿著黑龍江海倫大豆、甘肅天水花牛蘋果等農(nóng)產(chǎn)品向觀眾熱情推薦；糖酒會上，部分展商熱情介紹商品的同時，還向客戶發(fā)送產(chǎn)品鏈接。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2024年全國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額2.56萬億元，比2020年增加了7700億元。電商、直播帶貨、鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)等一批新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，正在深刻改變原有鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)格局。

“展會不再僅僅是行業(yè)內(nèi)部的洽談，更成為連接產(chǎn)業(yè)與消費、線上與線下、文化與商貿(mào)的綜合性平臺?！比珖蔷粕唐方灰讜M委會秘書長、中糧會展（北京）有限公司董事長施東燕說。

據(jù)了解，本屆糖酒會在南京舉行，展會吸引來自40多個國家和地區(qū)的約4000家知名廠商參展，專業(yè)觀眾突破40萬人次。本屆農(nóng)交會在天津舉行，參展商近4000家，參展產(chǎn)品約2.5萬種。（記者韓佳諾）