許多中國居民發(fā)現(xiàn)，這幾年，餐桌上的海水產品越來越多了。從常見的帶魚、黃魚，到以往比較稀罕的鮑魚、斑節(jié)蝦，不僅菜場超市賣的品種越來越多，價格也親民了不少。這背后，是中國快速發(fā)展的海洋漁業(yè)。

海洋漁業(yè)既是海洋經(jīng)濟的重要組成部分，又是構建多元化食物供給體系的重要途徑。中國擁有約1.8萬公里大陸海岸線和1.4萬多公里島嶼海岸線，海洋資源豐富。作為一個擁有14億多人口的大國，近年來，中國持續(xù)推動海上養(yǎng)殖業(yè)轉型升級，“藍色糧倉”日漸充實，大國飯碗更加豐富。“十四五”期間，中國海水產品產量連續(xù)多年全球第一。

已建設169個國家級海洋牧場

深夜，山東煙臺黃渤海新區(qū)八角港，伴隨著陣陣馬達轟鳴聲，劉玉磊乘坐的船向著海洋深處出發(fā)了。7個多小時以后，他抵達距離大陸岸線42海里的山東省長島南北隍城海域經(jīng)海國家級海洋牧場示范區(qū)。作為“經(jīng)?！毕盗猩钸h海智能網(wǎng)箱平臺長，每年的“海上春耕”，他都要在網(wǎng)箱平臺上駐守一個月。

從空中俯瞰，幾座龐然大物立于海面。它們是中集來福士海洋工程有限公司自主研發(fā)的“經(jīng)海”系列深遠海智能網(wǎng)箱。站在船頭眺望，智能網(wǎng)箱平臺如同“海上城堡”矗立在海天之間。這些單體網(wǎng)箱底座長寬均為68米，包圍水體9.4萬立方米，可養(yǎng)殖100萬尾魚。

“我們這里所處的海域為一類水質，年平均水溫11攝氏度左右，鹽度也很合適?！眲⒂窭谡f，這里海水深度在27米到35米之間，海水流速1.5米/秒。幾十秒時間，網(wǎng)箱就能換一次水，比養(yǎng)殖車間換水頻率高很多。

如今，中國已建設169個國家級海洋牧場，深遠海養(yǎng)殖水體達5660萬立方米，年產量47萬噸。根據(jù)自然資源部近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年上半年，全國海洋水產品產量同比增長4.8%，其中海水養(yǎng)殖產量同比增長5.6%，海水養(yǎng)殖穩(wěn)產保供作用持續(xù)發(fā)揮。

“2024年我國海水產品產量超3700萬噸，達到700多億斤，連續(xù)多年位列全球第一，成為名副其實的‘藍色糧倉’。”中國宏觀經(jīng)濟研究院助理研究員張成鵬向記者介紹，隨著我國國民生活水平的提高和食物消費需求結構的升級，海水產品在保障糧食安全和多元化國民食物供給體系中的重要性持續(xù)提升?！昂Ｋa品在居民食物消費中對禽畜肉類的替代作用，實際上增強了土地、淡水等重要資源的利用效率，同時減少了農藥、化肥的使用，有利于提高耕地質量、降低環(huán)境污染水平?！?/p>

張成鵬分析，這一成就有兩方面支撐因素：一方面，我國海水養(yǎng)殖歷史悠久，海水產品產量的穩(wěn)定增長得益于我國“以養(yǎng)為主”的產業(yè)策略，2024年我國海水養(yǎng)殖產量2527.64萬噸，海洋捕撈產量為962.32萬噸，海水養(yǎng)殖在海水產品產量的比重近70%。另一方面，“藍色糧倉”的建設與推進，離不開國家頂層設計、政府政策引導和科技創(chuàng)新支撐?！敖陙?，各級政府在金融、產權、用海等方面對海洋漁業(yè)領域的重點項目給予了大力支持，對建設國家級海洋牧場、現(xiàn)代漁業(yè)裝備設施、漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展等提供政策支持，如國家發(fā)展改革委的海洋牧場建設項目、財政部和農業(yè)農村部的漁業(yè)發(fā)展補助資金等?！睆埑声i說。

激活“深藍牧場”潛能

從“吃得飽”到“吃得好”，從近海捕撈到深海牧歌，中國正加速科技創(chuàng)新與裝備升級，激活“深藍牧場”潛能。

漁業(yè)養(yǎng)殖挺進深遠?！?/p>

從福建省福州市連江縣定海灣碼頭出發(fā)，乘船航行約1公里，“定海灣1號”深遠海養(yǎng)殖平臺屹立海中?！斑@一平臺長約60米、寬約32米、水深約17米，面積超過4個籃球場，可容納大黃魚20多萬尾，還能實現(xiàn)智能化管理?！备＝蚊瘽O業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒說，“深遠海養(yǎng)魚，水質更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚口感接近野生，零售價遠超傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚，單位產值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍。”

如今，已有11臺（套）深遠海養(yǎng)殖平臺在連江海域“安營扎寨”，年產優(yōu)質魚類近2000噸。連江縣海洋與漁業(yè)局局長胡健說：“養(yǎng)殖業(yè)從‘淺藍’向‘深藍’挺進，能夠有效緩解近海養(yǎng)殖壓力，推動產業(yè)向深遠海規(guī)?；?、智能化方向發(fā)展?！?/p>

張成鵬介紹，長期以來，我國海水養(yǎng)殖主要集中在近海海域，遠海養(yǎng)殖特別是深遠海養(yǎng)殖成為海水養(yǎng)殖產業(yè)結構調整的必然方向。

“隨著相關政策的陸續(xù)實施以及各級財政扶持資金的持續(xù)投入，‘十四五’期間，我國深遠海養(yǎng)殖產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，在重力式深水網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱以及養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖裝備領域不斷更新升級。”他說，“如深水網(wǎng)箱早期主要采用高密度聚乙烯（HDPE）材質，而后逐步使用金屬框架進行替代，目前在引入六邊形框架設計的基礎上，進一步使用碳纖維復合材料以減輕結構質量、提高抗風浪能力。此外，智能化裝備國產水平持續(xù)提高，如水下機器人和智能投喂系統(tǒng)的研發(fā)上，在自動投餌算法優(yōu)化和魚類行為識別等方面取得了技術突破?！?/p>

依靠科技創(chuàng)新提高產品附加值——

如何將一粒鮑魚“吃干榨盡”？福州日興水產食品有限公司給出了答案，開發(fā)即食鮑魚罐頭、鮑魚調味品、鮑魚?；撬岬壬习俜N鮑魚產品。一噸鮑魚的產值從10萬元左右提高到30萬元，鮑魚的加工利用率從不足40%提升到80%以上。

數(shù)據(jù)躍升的背后，是舍得把錢花在創(chuàng)新上。這家公司董事長江銘福說：“每年投入產值的6%至7%用于研發(fā)，引入專家團隊，攻關海洋生物活性肽產業(yè)化生產。”

國家海洋信息中心主任石綏祥介紹，今年上半年，海洋漁業(yè)數(shù)智化轉型加快推進。大黃魚“聲波無網(wǎng)海洋牧場”應用于溫州海域，智能化深遠海海參養(yǎng)殖網(wǎng)箱“金倉一號”在煙臺出塢，集“產品溯源—檢驗檢測—智慧監(jiān)管—食安宣教”于一體的現(xiàn)代化水產品安全中心在黃沙水產中心建成……一系列成果振奮人心。

持續(xù)鞏固“藍色糧倉”優(yōu)勢

在廣東汕尾，“伏羲一號”項目通過“海上風電+海洋牧場”的融合發(fā)展，實現(xiàn)了“水上發(fā)電、水下養(yǎng)魚”的立體化利用；在山東煙臺，“耕海1號”項目則將現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖、休閑文旅、科普教育等融為一體，開創(chuàng)了“藍色糧倉+藍色文旅”的新模式……

“十四五”期間，我國構建起極具中國特色的水產產業(yè)模式：隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等現(xiàn)代信息技術的深度融合而出現(xiàn)的智慧漁業(yè)模式；利用生物共生原理，實現(xiàn)種植和養(yǎng)殖相互促進的稻漁綜合種養(yǎng)模式；漁業(yè)與旅游、娛樂等產業(yè)融合發(fā)展形成的融合漁業(yè)模式；將漁業(yè)養(yǎng)殖與光伏發(fā)電相結合形成的“漁光互補”模式等。

種源自主可控是產業(yè)命脈。海洋種業(yè)更是現(xiàn)代海洋漁業(yè)核心競爭力的關鍵。

張成鵬介紹，“十四五”期間，我國大力開展海水養(yǎng)殖核心種源攻關，在養(yǎng)殖品種創(chuàng)新領域，我國已形成傳統(tǒng)經(jīng)濟魚類與冷水魚種協(xié)同開發(fā)的選育格局?！案话l(fā)1號”、金鯧魚“晨海1號”、中國對蝦“黃海6號”及石斑魚“金虎雜交斑”等深遠海適養(yǎng)品種成功培育，其中，“黃海6號”是我國第一個聚焦耐低溫性狀的中國對蝦國審新品種，“金虎雜交斑”則具有生長速度快、抗逆性強等特征。

2024年，我國審定發(fā)布水產新品種23個，水產新品種累計達306個，其中包含多個海洋水產品。同時，國家水產育種聯(lián)合攻關計劃有序推進，對南美白對蝦等7個引進種開展育種攻關。培育南美白對蝦新品種3個，國產種蝦供應能力進一步增強。國家水產種業(yè)陣型企業(yè)研發(fā)投入不斷加大，創(chuàng)新能力不斷增強，水產養(yǎng)殖生物新品種培育實現(xiàn)了種苗生長速度、抗病力與耐低溫能力的全面提升，有力地推動了我國海洋漁業(yè)種業(yè)創(chuàng)新和產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

在推進海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面，中國正在不斷探索。

胡健介紹，在原有海帶、鮑魚、牡蠣等優(yōu)勢品種基礎上，近兩年連江縣推廣了三倍體牡蠣養(yǎng)殖，實現(xiàn)“岱衢族”大黃魚規(guī)模化育苗，以多元化養(yǎng)殖促進水環(huán)境平衡優(yōu)化?！皥猿诌m度開發(fā)，不搞竭澤而漁?！彼硎荆B江將合理規(guī)劃海上養(yǎng)殖區(qū)域，推動養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范化、生態(tài)化，推動海洋產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時全力推進海漂垃圾整治，努力打造全省“最美海岸線”。

深遠海養(yǎng)殖設施的應用也有效緩解了養(yǎng)殖廢棄物對海洋環(huán)境的污染，尤其是有利于近海養(yǎng)殖區(qū)的水質和生態(tài)系統(tǒng)的恢復。專家介紹，深遠海養(yǎng)殖通過循環(huán)水系統(tǒng)、IMTA（多營養(yǎng)層次養(yǎng)殖）等綠色技術，能夠實現(xiàn)廢物的循環(huán)利用和養(yǎng)殖污染的減排。這些技術降低了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的環(huán)境污染，提升了資源利用效率。

面對氣候變化、國際漁業(yè)資源競爭等不確定性，“十五五”期間，鞏固“藍色糧倉”優(yōu)勢仍需不斷發(fā)力。張成鵬表示，未來要想實現(xiàn)從“產量第一”邁向“價值引領”，還要著力提高產品附加值、進一步促進產業(yè)轉型升級，逐步形成完善的漁業(yè)資源調查、養(yǎng)殖捕撈、加工銷售和裝備制造等產業(yè)鏈，推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、綠色化、現(xiàn)代化升級。

數(shù)據(jù)鏈接

◇ 中國擁有約1.8萬公里大陸海岸線和1.4萬多公里島嶼海岸線，海洋資源豐富

◇ 2024年我國水產品養(yǎng)殖產量占全球近60%；海水產品產量超3700萬噸，連續(xù)多年位列全球第一

◇ 中國已建設169個國家級海洋牧場，深遠海養(yǎng)殖水體達5660萬立方米，年產量47萬噸

數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部、自然資源部（記者 孔德晨）