夏日的江西廣昌縣，11萬畝蓮田迎來盛花期。待花期過后，嫩甜的新鮮蓮子緊跟上市。

從開啟國內子蓮航天誘變育種先河，到成功培育“太空蓮”系列品種；從全國縣級行政區(qū)中最大的通芯白蓮生產(chǎn)基地到全國最大的太空蓮種苗輸出地，有著1300多年白蓮種植歷史的廣昌縣，以科技為筆續(xù)寫著新時代的“愛蓮說”，實現(xiàn)從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越。

從傳統(tǒng)種植到航天育種

“蓮不過廣昌不香”。位于贛閩交界撫河源頭的廣昌縣，擁有得天獨厚的亞熱帶濕潤氣候與富含有機質的水稻土，為白蓮生長提供了天然溫床。

上世紀90年代，廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)曾面臨品種退化、抗病性弱等困境，單產(chǎn)徘徊在每畝70斤左右。1994年，一場改變命運的“太空之旅”拉開序幕，廣昌縣與中國空間技術研究院攜手，將首批白蓮種子搭載返回式衛(wèi)星送入太空，開啟國內子蓮航天誘變育種的先河。

“太空環(huán)境的高真空、微重力和宇宙射線，能使種子基因發(fā)生突變，為選育優(yōu)質品種提供新可能?！睆V昌縣白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級農(nóng)藝師鄭興汶手持“太空蓮36號”種子標本介紹道：從太空返回的種子經(jīng)歷7-8年的持續(xù)選育，歷經(jīng)單株篩選、抗病性篩選、品比試驗、區(qū)域試驗等嚴苛流程，最終育成“太空蓮”品種。

在良種加持下，廣昌白蓮單產(chǎn)躍升至每畝200斤，較傳統(tǒng)品種提升近3倍。如今，“太空蓮”已成為我國子蓮產(chǎn)區(qū)的主栽品種，累計推廣約2000萬畝，占全國子蓮種植面積的80%，廣昌也成為全國最大的白蓮科研、生產(chǎn)、集散和價格形成中心。

“我們依托白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、白蓮科技小院、白蓮專家工作站等科研平臺，進行產(chǎn)品研發(fā)與技術升級，并對企業(yè)和農(nóng)戶進行指導?！痹趶V昌縣科協(xié)負責人鄧瑩看來，作為傳統(tǒng)白蓮種植大縣，廣昌必須融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邏輯，依靠科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)轉型升級。

“我們新選育的‘太空45號’具有蓬大、粒大、產(chǎn)量高等顯著特點，畝產(chǎn)較目前廣泛栽培的品種提高了10%左右，并且兼具品質優(yōu)、抗病好等特點，目前正在進行區(qū)域性試種推廣?！编嵟d汶介紹。

從單一農(nóng)產(chǎn)品到三產(chǎn)融合

做大“蓮”市場，“破局”無處不在。長期以來，新鮮蓮子因保鮮期短，只能局限于產(chǎn)地銷售。2023年，位于驛前鎮(zhèn)的江西省耀萊農(nóng)產(chǎn)品有限公司瞅準“水果蓮”新賽道，借助直氮保鮮技術“解鎖”21天保質期，實現(xiàn)“廣昌鮮蓮3天可達江浙滬”。

“高峰期，每天要從廠里向外運5000斤左右水果蓮。”總經(jīng)理賴韓偉介紹，公司開發(fā)的“脆甜鮮蓮”產(chǎn)品已獲得5項國家專利，2024年夏季創(chuàng)下兩個月銷售額1800萬元的紀錄。

為拓寬銷售渠道，廣昌支持本土企業(yè)與大型商超進行對接，還發(fā)展了直播帶貨、網(wǎng)絡團購等新業(yè)態(tài)，構建農(nóng)產(chǎn)品新型流通方式。2024年白蓮線上銷售額突破3億元，占總銷量的35%。

在白蓮食品產(chǎn)業(yè)園，30多家深加工企業(yè)各顯神通：江西蓮香食品有限公司的蓮子蛋白粉生產(chǎn)線年產(chǎn)能達5000噸，蛋白質含量達85%，成為運動營養(yǎng)食品的核心原料；廣昌本草源生物科技公司從蓮心中提取黃酮類化合物，制成的蓮心茶具有降血壓功效，遠銷海外。

目前，廣昌白蓮深加工產(chǎn)品已達50余種，加工產(chǎn)值突破5億元。

每年7—8月荷花盛開期，廣昌縣會舉辦“蓮文化旅游節(jié)”，11萬畝荷田變身“生態(tài)景區(qū)”，游客可乘竹筏穿行蓮海，體驗“采蓮南塘秋”的詩意。

驛前鎮(zhèn)姚西村的蓮花景區(qū)成為了“網(wǎng)紅打卡地”，2024年暑期單日接待游客突破3萬人次。據(jù)統(tǒng)計，廣昌縣蓮田景區(qū)年吸引游客近300萬人次，帶動民宿、餐飲等業(yè)態(tài)收入超2億元。

很多人可能想象不到，北京北海公園、杭州西湖等景區(qū)，那些搖曳生姿的荷花，母本多源自廣昌，當?shù)匾殉蔀閲鴥人w造景的首選。

從區(qū)域特產(chǎn)到產(chǎn)業(yè)范式

在廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的展廳里，“廣昌白蓮”地理標志證明商標熠熠生輝。為做強品牌，廣昌推行“五個統(tǒng)一”標準（統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植規(guī)程、統(tǒng)一質量檢測、統(tǒng)一包裝標識、統(tǒng)一市場價格），建立白蓮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，杜絕低價惡性競爭。

“我們正在建設白蓮產(chǎn)業(yè)大腦，通過數(shù)字技術整合全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，實現(xiàn)從育種到消費的全流程可視化?！睆V昌縣委書記吳自勝介紹，該縣已與阿里云合作，搭建白蓮產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，未來將實現(xiàn)“種什么、怎么種、賣給誰”的智能決策。

科技研發(fā)持續(xù)加碼。廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正開展基因測序研究，繪制白蓮全基因組圖譜，為精準育種奠定基礎；與中國農(nóng)科院合作的“蓮籽功能成分提取”項目，已發(fā)現(xiàn)多種具有抗氧化活性的新化合物，有望開發(fā)成保健品。

三產(chǎn)融合的版圖仍在擴展。廣昌規(guī)劃建設“白蓮文化產(chǎn)業(yè)園”，將白蓮種植與非遺文化結合，開發(fā)沉浸式體驗項目；探索“蓮田養(yǎng)魚”生態(tài)循環(huán)模式，實現(xiàn)“一田雙收”。

吳自勝表示，將進一步做大做強“廣昌白蓮”品牌，加大科技創(chuàng)新力度，以“延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應鏈、提升價值鏈”為重點，全面提升廣昌白蓮市場競爭力。

從太空育種到三產(chǎn)融合，廣昌白蓮的蛻變折射出中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化之路。在這里，每一顆蓮子都承載著創(chuàng)新力量，每一片蓮葉都有富民故事。如今的廣昌，不僅是“中國白蓮之鄉(xiāng)”，更是鄉(xiāng)村振興的示范樣本。