陜西漢中市的漆樹(shù)壩鎮(zhèn)唐家壩村，坐落于巴山腹地的群山之中。從勉縣縣城向西南驅(qū)車約50公里，一路蜿蜒起伏，海拔高度逐漸上升至1000米以上。再往里走，就來(lái)到了一座山間“牛舍”。

2018年底，這里由中國(guó)鐵路總公司投資167萬(wàn)元建設(shè)的生態(tài)肉牛養(yǎng)殖基地正式完工，并于2019年正式投入使用。在這個(gè)總占地面積1200平方米的養(yǎng)殖基地內(nèi)，飼養(yǎng)了肉牛100頭，以西門塔爾、夏洛萊、安格斯三種肉品等級(jí)較高的肉牛品種為主。

“現(xiàn)在的規(guī)模變得比以前更大了，設(shè)施更完善，參與的養(yǎng)殖戶更多，而且都能從中受益”。張紅永是村里養(yǎng)牛合作社的帶頭人，早在2016年，張紅永在自己的摸索下，已經(jīng)有了20多頭牛的養(yǎng)殖規(guī)模。當(dāng)時(shí)，雖然東挪西借湊了三萬(wàn)多元，蓋了兩間單磚木頂?shù)呐Ｅ?，但已?jīng)是全村養(yǎng)牛規(guī)模最大的養(yǎng)殖戶。“家里面的日子總算好了一些，但是養(yǎng)的都是土黃牛，賣不上價(jià)，還欠了債，再想發(fā)展很困難。”張紅永回憶道。

2016年，西安機(jī)務(wù)段精準(zhǔn)扶貧工作隊(duì)正式進(jìn)駐唐家壩村。經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研，工作隊(duì)發(fā)現(xiàn)村內(nèi)坡地、林地居多，氣候環(huán)境適宜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，村內(nèi)耕地種植的農(nóng)作物豐富，可提供充足的青飼料和干飼料供養(yǎng)殖。

在了解到張紅永養(yǎng)牛的經(jīng)驗(yàn)后，工作隊(duì)鼓勵(lì)他擴(kuò)大規(guī)模。最終，由張紅永領(lǐng)頭、61戶貧困戶參與的“勉縣唐家壩村紅永生態(tài)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社”成立。從此，養(yǎng)牛成了深山里的新興產(chǎn)業(yè)。

　　張紅永與秦海斌在養(yǎng)殖基地內(nèi)。國(guó)鐵北京局 楊寶森 攝

“肉牛的生長(zhǎng)快，抗病能力強(qiáng)，耐寒也不怕潮濕。經(jīng)過(guò)我們的摸索，發(fā)現(xiàn)肉牛原產(chǎn)地歐洲的氣候條件與唐家壩相似，很適合在這里飼養(yǎng)”。唐家壩駐村扶貧第一書(shū)記、來(lái)自中國(guó)鐵路西安局集團(tuán)有限公司西安機(jī)務(wù)段的秦海斌一邊向記者介紹肉牛特點(diǎn)，一邊盤起了收入賬：“今年年初，我們成功銷售了20頭安格斯肉牛，價(jià)值40萬(wàn)元；我們繁育小牛40多頭，目前也已經(jīng)銷售了20頭，收入20余萬(wàn)元?！?/p>

“上個(gè)月，我們還聯(lián)系了新鄉(xiāng)縣的宏亮牛肉干加工廠，簽署了銷售協(xié)議，每年銷售60頭，銷售額達(dá)到176萬(wàn)元，達(dá)到定期穩(wěn)定供應(yīng)?！?/p>

肉牛飼養(yǎng)基地通過(guò)“合作社+基地+貧困戶”的經(jīng)營(yíng)模式，讓村里的貧困戶通過(guò)認(rèn)養(yǎng)母牛、領(lǐng)養(yǎng)小牛、牧草飼料“種植+包收”，以及提供工作崗位等五種模式，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

談到在這里務(wù)工能如何帶動(dòng)群眾收入，張紅永談到，“我們長(zhǎng)期有幾位貧困戶在此務(wù)工，根據(jù)工種不同，每年工錢能給到2萬(wàn)至4萬(wàn)元?！泵總€(gè)貧困戶還可領(lǐng)養(yǎng)一頭小牛，每頭牛在7個(gè)月的認(rèn)養(yǎng)周期后，年底按斤結(jié)算回收。張紅永算了一筆賬：“領(lǐng)走時(shí)小牛400斤左右，養(yǎng)大了有800斤，按照每斤10元的價(jià)格收購(gòu)，一頭?？梢詾槊繎粼鍪?000元左右?！?/p>

興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，活一片經(jīng)濟(jì)，富一方群眾。除了養(yǎng)牛，養(yǎng)殖基地還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)胤N植作為牛飼料的“高丹牧草”，形成了完整供應(yīng)體系。“高丹牧草”由高粱和蘇丹草雜交而成，是適用于肉牛的草飼料。經(jīng)過(guò)走訪，最終帶動(dòng)26戶貧困戶種植高丹牧草，為肉牛養(yǎng)殖基地提供了飼料保障。同時(shí)，唐家壩村大量種植的玉米也能加工成牛飼料，得到完全利用。農(nóng)戶將玉米賣給養(yǎng)殖基地作為飼料加工，不但收購(gòu)價(jià)更高，還解決了加工繁瑣、山區(qū)向外運(yùn)輸不便的問(wèn)題。

養(yǎng)殖基地一旁，由國(guó)鐵集團(tuán)援建配套的飼料攪拌機(jī)、打包機(jī)轟隆作響，秦海斌拿起封裝帶，在飼料打包機(jī)上裝了滿滿幾袋，對(duì)記者說(shuō)，“隨著養(yǎng)殖數(shù)量不斷擴(kuò)展，自動(dòng)化設(shè)備也逐步完善，解決了現(xiàn)代化養(yǎng)殖的大規(guī)模需求?！?/p>

幾年來(lái)，國(guó)鐵集團(tuán)和西安局集團(tuán)公司共計(jì)向唐家壩村股份經(jīng)濟(jì)合作社投入了217萬(wàn)元資金，用于援建唐家壩村肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目。在認(rèn)養(yǎng)母牛、領(lǐng)養(yǎng)牛犢、種植飼料、土地流轉(zhuǎn)、長(zhǎng)短期務(wù)工五種幫扶模式下，帶動(dòng)61戶貧困戶依靠分紅平均每戶增收1300元；有11戶依靠領(lǐng)養(yǎng)戶均增收4000元；依靠種植牧草、飼料包收帶動(dòng)22戶平均增收973.1元；依靠務(wù)工帶動(dòng)8戶平均增收1493.8元。同時(shí)，還通過(guò)流轉(zhuǎn)34.1畝貧困戶土地用于種植牧草，帶動(dòng)9戶平均增收1136.7元。

如今，產(chǎn)自這里的高品質(zhì)牛肉，走出了蜿蜒的山溝溝，走進(jìn)了扶貧產(chǎn)品展銷會(huì)，已成為唐家壩村的“牛”產(chǎn)業(yè)。