站在張國輝辦公室兼臥室的窗戶前，放眼望去，就是被稱作“天空之鏡”的青海茶卡鹽湖。
張國輝是青海省烏蘭縣扶貧產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人，對他而言，“茶卡鹽湖”不僅是大美青海的一張名片，更是帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富的一張“王牌”。因為，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、帶動鄉(xiāng)親們規(guī)模化養(yǎng)殖的茶卡羊品牌也叫“茶卡鹽湖”。經(jīng)過幾年的努力，張國輝打造的“公司+合作社+牧戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式日漸成熟，“茶卡羊從訂單收購到加工、冷鏈倉儲、物流、產(chǎn)品體驗、線上線下銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈已基本完善?！睆垏x不無驕傲地說，這先后帶動牧民和貧困戶600多戶，給貧困戶和牧民累計分紅1360萬元。
企業(yè)：流轉(zhuǎn)牧戶草場，規(guī)?；?jīng)營，拓寬增收渠道
出生在海西蒙古族藏族自治州的張國輝，上學(xué)時的夢想是離開貧瘠荒涼的家鄉(xiāng)，落戶繁華熱鬧的都市。當(dāng)年他大學(xué)畢業(yè)落戶北京時，不會想到若干年后，事業(yè)順風(fēng)順水的自己會回到貧瘠依舊的家鄉(xiāng)。
海西州烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)，海拔3000多米，位于柴達木盆地東部邊緣。當(dāng)?shù)囟嗍敲晒抛?，在遼闊的茶卡草原上以放牧牛羊為生?！爸饕丘B(yǎng)茶卡羊?！辈杩ㄦ?zhèn)巴里河灘村的牧民建國說，烏蘭縣境內(nèi)有環(huán)茶卡鹽湖區(qū)域獨特的鹽生植被天然牧場，在這里生長的茶卡羊肉質(zhì)細嫩、肥而不膩、鮮而不膻，“吃過的人沒有不說好的”。但囿于基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，流通體系不健全等因素，一直以來，茶卡羊都是“養(yǎng)在深閨人不識”，別說是全國，就是在青海也叫得不夠響。而在競爭激烈的生鮮市場，無名，意味著薄利，甚至無利。
“而且，鄉(xiāng)親們是很傳統(tǒng)的家庭放養(yǎng)模式，很分散，到了出欄季，價格都是收購者說了算?！睆垏x說，沒有規(guī)模優(yōu)勢，也無品牌效應(yīng)，高品質(zhì)的茶卡羊，卻賣不上好價錢，“所以，對當(dāng)?shù)啬撩駚碚f，脫貧不易，致富更難”。
2010年從青?；乇本r，張國輝就想：“我得為鄉(xiāng)親們做點事兒?！蓖辏瑥垏x不顧家人的反對，回到青海創(chuàng)業(yè)，而這一次，他打算“不走了”。
從首都到省城，再到縣城，最后回到鎮(zhèn)上，進到村里，又回到了最初的起點。進村調(diào)研，考察市場，前前后后就是半年時間。“茶卡羊品質(zhì)沒得說，但真正要做大做強，群眾受益，還得規(guī)?；?jīng)營?！?張國輝說，“再者拓寬增收渠道、分流轉(zhuǎn)化富余勞動力，如此，才能提高牧民抵抗市場風(fēng)險的能力，提高收入水平”。
2011年，張國輝在茶卡鎮(zhèn)投資成立烏蘭縣吉仁生態(tài)農(nóng)牧業(yè)有限公司，首先和巴里河灘村牧業(yè)合作社合作，按照每畝平均6塊錢的價格流轉(zhuǎn)了47名自愿加入的牧戶的草場，他們的羊以高于市場的價格折算為股份，牧民為公司放羊，公司給他們發(fā)工資。
牧民：不僅有工資和草場流轉(zhuǎn)費，而且年底還有分紅
青海是世界四大無公害超凈區(qū)之一，農(nóng)牧資源獨具特色。但由于基礎(chǔ)設(shè)施、流通體系不完善原因，一些綠色生態(tài)食品未能被國內(nèi)消費者熟知。茶卡羊要走出青海，走向全國，銷售通道與冷鏈物流是道難解的大題。
以往茶卡羊只能通過線下實體店進行銷售，傳播力不強，知道的人不多。“茶卡草原核心區(qū)域天然散養(yǎng)的茶卡羊，若依托電商平臺為客戶提供最新鮮的高原無污染產(chǎn)品，是不是就能打開局面？”張國輝尋思著。2016年海西州與京東簽署了電商扶貧戰(zhàn)略合作協(xié)議。張國輝瞅準時機，主動與京東生鮮接洽合作，2016年“雙11”期間，茶卡羊在京東商城自營平臺上線，“一下子就賣到了成都、上海、廣州等地。”張國輝說，“我自己都沒想到，前期的配貨全被‘秒殺’?！?/p>
“和電商平臺深度合作，讓他們?yōu)椴杩ㄑ蚍鲐氻椖刻峁└鼮橥晟频纳r冷鏈宅配體系，并請他們?yōu)轲B(yǎng)殖基地提供電商技能培訓(xùn)、金融、運營和技術(shù)等支持?！睆垏x說，這將為茶卡羊增加強有力的外銷渠道，不僅有助于實現(xiàn)茶卡羊產(chǎn)業(yè)鏈條的完善和品牌塑造，也會促進推動我們的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，幫助農(nóng)牧民增收。
“茶卡鹽湖”的牌子亮了，茶卡羊的“身價”漲了。“現(xiàn)在，我們的茶卡羊已經(jīng)成為國家地理標志特色農(nóng)牧優(yōu)勢產(chǎn)品?！睆垏x說，為500多戶牧民平均增收1萬元，茶卡鎮(zhèn)巴里河灘村的牧民最高增收7萬多元。
最高增收的牧民就是建國，今年，他終于跨過了心里的那道坎。
“前些年做生意嚴重虧損。沒辦法，將祖祖輩輩放牧的草場和家里所有的牛羊都抵押了出去還債。”建國說，當(dāng)時整個人就像是霜打了的茄子，但是三個孩子都在上學(xué)，家里可不能斷了炊。建國帶著老婆去城里“站大腳”打零工，到德令哈的枸杞地里摘枸杞，“一天40多塊錢，吃住用過，掙不了幾個錢?！?/p>
建國的情況張國輝了解后，以公司的名義借錢給建國，替他收回草場和羊群，草場流轉(zhuǎn)進公司，羊群折算入股，“就拿我說吧，不僅有工資和草場流轉(zhuǎn)費，而且還是股東，年底能分紅?！苯▏种刚f，你問我收入增長了多少？翻了三番還不止！我來給你算筆賬，我家是4000多畝草場，每畝6塊的流轉(zhuǎn)金，這就是2萬多塊錢，我和媳婦每人每月1000塊錢工資，一年就是2萬多，折算入股的羊，年終分紅3萬塊。這加一起就是7萬多塊錢??！建國說，這幾年，他不僅還清了欠債，還在鎮(zhèn)上買下了一套90多平方米的房子，“這幾天尋思著進城買輛小轎車”。
品牌：嚴格控制數(shù)量，15畝草場只養(yǎng)一只羊
7月，茶卡草原青草萋萋，低垂的白云和游走的羊群，在天際線上相互交織。
今年，張國輝向烏蘭縣扶貧開發(fā)辦公室支付扶貧資金資產(chǎn)收益分紅金240萬元，覆蓋全縣建檔立卡貧困戶908人，人均達到2600多元。
企業(yè)收益好，政策跟得上，牧民心勁足。2016年，青海省扶貧開發(fā)局在烏蘭縣投資1500萬建設(shè)扶貧產(chǎn)業(yè)園。作為產(chǎn)業(yè)園的負責(zé)人，張國輝采取“一園多區(qū)”的布局方式，“既發(fā)展旅游扶貧、電商扶貧等項目，又發(fā)展‘茶卡羊’純天然養(yǎng)殖規(guī)模和深加工，并建成投用30萬只屠宰加工生產(chǎn)線、3500噸保鮮冷凍庫等冷鏈物流設(shè)施?！睆垏x說。
其中，冷鏈物流設(shè)施尤為關(guān)鍵?！耙话闶袌錾锨锒九Ｑ虺鰴跁r，價格一般會壓得比較低，春夏季價格又比較高?！睆垏x說，這就需要我們以空間換時間，在市場收購價低的時候，產(chǎn)業(yè)園將全縣所有貧困戶和牧戶的牛羊肉免費存放在冷庫當(dāng)中，等市場價格回升時再銷售，如此一來，牧民就能旱澇保收。去年，這一舉措就讓牧戶的羊肉收購價從每斤13元等到了20元，每只羊增收200多元。
“發(fā)展茶卡羊生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，加大草場流轉(zhuǎn)規(guī)模，讓更多的貧困戶通過特色產(chǎn)業(yè)脫貧致富，形成可持續(xù)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。”張國輝說，只有從“輸血”到“造血”，摸準市場的脈搏，才能確保穩(wěn)定脫貧、長效脫貧。
做出一個品牌難，守住一個品牌更難。“不管是現(xiàn)在，還是未來，我們嚴格控制數(shù)量，按照15畝草場一只羊養(yǎng)殖?！睆垏x說，為的是保證肉的品質(zhì)，做出高附加值，“現(xiàn)在70%的客戶都是回頭客，每年的訂單在400多噸。在北京的展會上，香港客商聞香而來，品嘗后立馬提出合作。目前正在籌備，預(yù)計10月份將在香港市場上市。”張國輝說。
“截至目前，扶貧產(chǎn)業(yè)園各個產(chǎn)業(yè)為貧困戶提供200個就業(yè)崗位，人均年收入2.74萬元?！睆垏x說，扶貧產(chǎn)業(yè)園還專門針對一些需要照顧病人不能離家就業(yè)的人，做了“私人訂制”，在保證產(chǎn)品銷路的情況下，設(shè)計開發(fā)了電熱敷鹽袋，將鹽和鹽袋送到貧困戶家中，每裝一個付加工費2元，保障其收入?！斑@還不夠，未來要通過一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，做到旺季有旅游收入、淡季有產(chǎn)業(yè)和電商收入，而茶卡再無貧困戶。”張國輝面向游人如織的茶卡鹽湖，充滿希冀地說。