[種植技術(shù)]莧菜栽培技術(shù)
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莧菜屬莧科的一年生蔬菜，是夏季的主要葉菜之一。以幼苗和嫩莖葉供食。大棚早春栽培，是渡春淡的主要品種之一，6月底7月上旬播種，又能解決“伏淡”。我地有“六月莧當(dāng)雞蛋”的說(shuō)法。在10月播種于大棚，又能增加冬季蔬菜市場(chǎng)花色品種，豐富人民生活。
1、品種選用
莧菜品種很多，依葉形可分為圓葉種和尖葉種。圓葉種葉面常皺縮，生產(chǎn)較慢，產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好，抽薹開(kāi)花較遲。尖葉種先端尖，生長(zhǎng)較快，產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差，較早抽薹開(kāi)花。依葉片顏色又可分為紅葉莧、綠葉莧和花葉莧。概括起來(lái)，可分為六個(gè)大的品種類(lèi)型，即紅圓葉莧、紅柳葉莧、綠圓葉莧、綠柳葉莧、花葉圓葉莧和花葉柳葉莧。多數(shù)地區(qū)食用綠色圓葉莧，有的地區(qū)禁食其紅圓葉莧。因此，在品種選用上，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣選用品種。
2、整地施肥
施肥以有機(jī)肥為主，用以改善土壤結(jié)構(gòu)。每667平方米土地施用有機(jī)肥4-5噸，尿素10千克，均勻撒于土面，翻土作畦。為便于使用小拱棚，畦面以1.2米寬為宜。整地要細(xì)，平整后用鐵鍬拍平后，即可播種。
3、播種育苗
莧菜的早春栽培，一般在大棚覆蓋下于立春前后播種。由于種子太小，播種時(shí)應(yīng)將種子拌適量草木灰后再播，有利于均勻。每667平方米用種量500克左右。早春播種宜加大播種量。播后用灑壺灑一次溫水，不宜過(guò)多，然后可蓋一層草木灰或老糠灰。再蓋地膜和小拱棚，待出苗后，揭地膜蓋小拱棚。
4、田間管理
前期管理主要是溫度管理，原則上大棚內(nèi)溫度在30℃以下，以閉棚為主。
（1）除草：莧菜生長(zhǎng)時(shí)期，也是雜草生長(zhǎng)旺期，應(yīng)及早除草。
（2）防?。褐饕氢У共?，揭地膜后每隔7-10天，噴一次500倍75％百菌清藥液。
（3）追肥：當(dāng)莧菜長(zhǎng)至三葉時(shí)，追1％的尿素，可用噴壺噴灑，促進(jìn)快速生長(zhǎng)。
（4）及時(shí)采收：可根據(jù)行情及時(shí)采收上市。一般地講，越早，價(jià)格越高。
5、適時(shí)套種其它蔬菜作物
大棚早春栽培莧菜，在開(kāi)始采收前后，就可將要套種的蔬菜定植于大棚內(nèi)，以充分發(fā)揮其大棚的作用，提高經(jīng)濟(jì)效益，其套種的作物有瓜類(lèi)和茄果類(lèi)。
6、秋冬栽培莧菜
應(yīng)在10月上旬扣棚，以防霜凍。以后再根據(jù)氣溫變化，可采取多層覆蓋。但秋冬栽培莧菜，最遲播種期應(yīng)在11月上旬。其余栽培技術(shù)與春提早栽培相同，不重?cái)ⅰ?/p>
