六月份開始進入夏季高溫季節(jié)，要提高蔬菜的品質(zhì)，除了利用遮陽、通風降溫外，還可以通過澆水來降溫，以利于作物的生長。夏季有“三天一小旱，五天一大旱”的說法，所以在露地栽培中要通過澆水解決作物的旱情，在保護地栽培中要通過澆水來補充高溫對水分的蒸發(fā)，同時降低溫室的溫度。澆水最好選擇早晨，天亮就開始澆，9：00以后陽光強烈就不要再澆了。隨著溫度的升高，水分帶走了棚內(nèi)熱量，使棚內(nèi)的溫度比露地要低3℃以上。每隔3—4天澆水一次，隔壟（大小行交替）澆，水量不要太大。原則是增加澆水次數(shù)，減少澆水量，增加空氣濕度，以利于作物生長。另外，下大雨時注意不要讓雨水倒灌到棚內(nèi)，揭掉棚膜的大棚雨后要及時排澇，可在棚前或棚的一側(cè)挖排水溝排澇。

在澆水的同時要及時追肥，應根據(jù)作物的生長量及產(chǎn)品的采收量來決定追肥的種類和數(shù)量。瓜果類蔬菜在采摘盛期要追施中氮、低磷、高鉀復合肥或有機無機復混肥，每667㎡施用15—20㎏，在采取隔行澆水的同時，隔一水追一次肥，隨水追肥，以少量多次為原則。