[加工技術(shù)]整株玉米的青貯技術(shù)
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中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng)訊 農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站介紹了整株玉米的青貯技術(shù)要點(diǎn)，具體操作如下：
將整株玉米刈割后進(jìn)行青貯，可以大大地提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。實(shí)踐證明，整株玉米青貯后有如下優(yōu)點(diǎn)：
1、營(yíng)養(yǎng)水平大大提高；2、適口性好；3、容易消化吸收。所以青貯整株玉米是奶牛養(yǎng)殖、肉牛育肥和舍飼養(yǎng)羊的極好飼料。為了充分利用玉米秸稈，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)殖效益，筆者認(rèn)為應(yīng)該大力推廣這一技術(shù)。
一、品種選擇
為了提高青貯產(chǎn)量，應(yīng)該選擇植株高、葉片寬、莖葉穗產(chǎn)量高、抗倒伏等特性的品種為宜。在生產(chǎn)實(shí)踐中，筆者對(duì)10多個(gè)品種的玉米進(jìn)行了比較試驗(yàn)，對(duì)其生育期植株高度、植株鮮重、整株玉米刈割時(shí)的水份含量、干物質(zhì)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)成份等進(jìn)行了測(cè)定對(duì)比，篩選出了科多2～4、東陵白、英紅等品種，適合于整株玉米的青貯。
二、栽培要點(diǎn)
為了提高產(chǎn)量，首先應(yīng)該選擇肥沃且適合玉米生長(zhǎng)的土壤，在播種前要整好地、施足底肥，每畝地需施農(nóng)家肥3000～4000公斤或氮磷鉀復(fù)合肥40公斤作底肥。適時(shí)播種，在玉米拔節(jié)時(shí)期和抽穗初期，每次每畝施尿素10～15公斤，并加強(qiáng)除雜、除害等田間管理。
三、刈割時(shí)間
青貯整株玉米刈割的時(shí)間不可過(guò)早或過(guò)晚，過(guò)早則水份含量大，玉米籽實(shí)未飽，營(yíng)養(yǎng)水平低，并且青貯時(shí)易生長(zhǎng)雜菌導(dǎo)致失敗，刈割過(guò)晚則秸稈內(nèi)水份降低，玉米籽實(shí)已熟，不易壓實(shí)，不利厭氣菌（乳酸桿菌等）生長(zhǎng)，也易導(dǎo)致青貯失敗，實(shí)踐證明青貯整株玉米應(yīng)該在蠟熟期刈割較為適宜，此期整株玉米含水量在65～68%左右，單位面積的干物質(zhì)含量亦高，營(yíng)養(yǎng)水平亦最高，青貯損耗最小，且容易團(tuán)碎、壓實(shí)。
四、操作技術(shù)
1、青貯窖的制備青貯窖應(yīng)選在地勢(shì)高燥，地下水位低，靠近畜舍，遠(yuǎn)離水源和糞坑的地方，規(guī)格根據(jù)青貯量大小而定，一般小型青貯窖可定為寬1.5～2.0米，窖長(zhǎng)可隨青貯量多少而定，窖底、壁用混凝土打制，窖底最好用防水瀝青鋪制，窖口四周應(yīng)有排水溝，以保證排水。
為了降低青貯窖的成本，也可采用地面堆貯的辦法：即在地上用塑料薄膜四周包嚴(yán)、壓實(shí)，進(jìn)行堆貯。
2、青貯方法
（1）切碎：青貯時(shí)應(yīng)先將整株玉米用切碎機(jī)（青貯機(jī)）進(jìn)行切碎，切碎的長(zhǎng)度應(yīng)在1～2厘米左右，不可過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，過(guò)短飼喂時(shí)不利采食，也不利于反芻動(dòng)物的消化利用。過(guò)長(zhǎng)不容易壓實(shí)，排不盡秸稈中的空氣，則造不成厭氧環(huán)境，不利于厭氧菌（乳酸桿菌等）的生長(zhǎng)，容易產(chǎn)生雜菌而導(dǎo)致失敗。
（2）裝窖：將切碎后的玉米秸要及時(shí)裝入窖中，并且壓實(shí)，不要在窖外堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，壓的越實(shí)越好。裝料至窖口20～30厘米，用塑料布覆蓋嚴(yán)實(shí)，上填入40厘米土，填土要高出地面10～20厘米。幾天后觀察如有填土塌陷，可用土再填平。
（3）取料：在青貯30～40天后，即可開(kāi)窖取料，進(jìn)行飼喂，開(kāi)窖取料時(shí)要隨取隨封，若較長(zhǎng)時(shí)間不取料，應(yīng)用塑料薄膜蓋嚴(yán)取料處，防止通風(fēng)，發(fā)生霉?fàn)€。
