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發(fā)布時間： 2014-06-27 20:34:16  |  來源： 中國發(fā)展門戶網  |  作者：  |  責任編輯： 魏博

關鍵詞： 服用 醋蛋液 加工技術 雞蛋 米醋 原料選擇 漱口 營養(yǎng)物質 制造方法 空腹

中國發(fā)展門戶網訊 農業(yè)部網站介紹了醋蛋的加工技巧，具體操作如下：

醋蛋作為一種保健食品，具備營養(yǎng)、保健、治療、美容四大效果。其制造方法如下：

一、原料選擇

1、醋。應選用優(yōu)質米醋。切忌用醋精及配制的醋，這樣會損壞其保健功能。

2、雞蛋。應選用新鮮的雞蛋做醋蛋，以紅殼雞蛋為好。

二、制造方法

將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中，倒入米醋，醋的用量為每只雞蛋150-180ml，密封48小時。待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時啟封，用筷子將蛋皮挑破蛋清、蛋黃和醋攪勻，再放置24小時后即可服用。每個醋蛋液分5-7天服完，每天1次，每次約26-30ml，于凌晨空腹時服用。服用時可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌后服用。

三、留意事項

1、服用法。服用時通常用40℃左右的溫開水2—3倍沖服，冷開水也可。但切忌用生水或沸水，免得損壞醋蛋液及蜂蜜中酶類營養(yǎng)物質。

2、留意擴牙。服飲醋蛋液后均運用清水漱口，以防傷牙。