中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊 農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站介紹了大白菜如何平地儲藏要點，具體操作如下：

如何通過科學(xué)的貯藏方法，使冬季當家菜保質(zhì)保量地滿足市場需求，提高菜農(nóng)們的經(jīng)濟效益呢？下面介紹平地儲藏大白菜的具體方法，要點包括以下幾個：

一是選地。要選擇背風(fēng)、干燥，排水良好的地方；

二是晾菜。立冬砍菜，砍后將根部朝南，放在原地晾曬3到4天，中間翻轉(zhuǎn)一次；

三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉米秸平放擋好；

四是擇菜。小雪前后進行擇菜，并將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，這樣可以起到白天防曬，夜間防寒的作用；

五是蓋菜。大雪前后，在大白菜上要蓋一層塑料薄膜，四周要壓實，防風(fēng)吹開；

六是檢查溫度。大白菜最適宜的儲藏溫度是0攝氏度到2攝氏度。要注意，高于5攝氏度，大白菜易脫幫，低于零下5攝氏度則容易受凍害。