中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)訊 農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站介紹了西式蛋白糖的制作方法要點(diǎn)，具體操作如下：

原料配方

白砂糖500克、雞蛋清250克、紅櫻桃150克、熟花生油25克。

制作方法

1、將雞蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)將雞蛋清打發(fā)呈泡沫狀，然后分三次緩慢拌入白砂糖，繼續(xù)拌打，待雞蛋清呈白雪狀即成。

2、將打發(fā)的蛋白，用茶匙舀出，放在抹過(guò)熟花生油的烤盤(pán)中，并修整成圓形。

3、將烤盤(pán)放入約120℃的烤箱中烘烤25-30分鐘，取出后，趁熱將櫻桃嵌入，晾涼即成。合作烤箱時(shí)，應(yīng)將烤箱門(mén)留條縫，以便蒸汽揮發(fā)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外形美觀，口味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。