中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng)訊 農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站介紹了獺兔皮的防腐保留要點(diǎn)，具體操作如下：

剛從獺兔體上剝下的生皮，含有大批的水分、蛋白質(zhì)和脂肪，是各種微生物滋生的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基，如不及時(shí)進(jìn)行防腐解決，就可能糜爛變質(zhì)，影響毛皮品格。目前常用的防腐方法主要有單調(diào)法、鹽腌法和鹽干法3種。

一、單調(diào)法

單調(diào)法經(jīng)過(guò)單調(diào)使鮮皮中的含水量降至12％—16％，以抑制細(xì)菌滋生，達(dá)到防腐的目標(biāo)，鮮皮單調(diào)的最適溫度為20—30℃，溫度低于20℃，水分蒸發(fā)遲緩，單調(diào)時(shí)間長(zhǎng)，可能使皮張糜爛，溫度超過(guò)30℃，皮板外表水分蒸發(fā)快，易使皮張外表緊縮或使膠原膠化，攔截水分蒸發(fā)，成為外干內(nèi)溫情況，單調(diào)不勻會(huì)使生皮浸水不勻，影響以后的加工操作。

單調(diào)防腐的優(yōu)點(diǎn)是操作容易，成本低，皮板干凈，便于貯藏和運(yùn)輸。主要缺陷是皮板僵硬，容易折裂，難于浸軟，且貯藏時(shí)易受蟲(chóng)蝕喪失。

二、鹽腌法

鹽腌法利用單調(diào)食鹽或鹽水解決鮮皮，是避免生皮糜爛最普通、最可靠的方法。用鹽量通常為皮重的20％，將其均勻撒布于皮面，此后板面對(duì)板面堆疊1周左右，使鹽溶液逐步滲入皮內(nèi)，直至皮內(nèi)和皮外的鹽溶液濃度平衡，達(dá)到防腐的目標(biāo)。

鹽腌法防腐的毛皮，適于長(zhǎng)時(shí)間保留，不易遭受蟲(chóng)蝕。主要缺陷是陰雨天容易回潮。

三、鹽干法

鹽干法是鹽腌和單調(diào)兩種防腐法的聯(lián)結(jié)，即先鹽腌后單調(diào)，使原料皮中水分含量降至20％以下，鮮皮經(jīng)鹽腌，在單調(diào)進(jìn)程中鹽溶液逐步濃縮，細(xì)菌活動(dòng)受到抑制，再經(jīng)單調(diào)解決，達(dá)到防腐的目標(biāo)。鹽干法的優(yōu)點(diǎn)是便于貯藏和運(yùn)輸，遇濕潤(rùn)氣象不易迅速回潮和糜爛。主要缺陷是單調(diào)時(shí)因?yàn)槟z原纖維束縮短，皮內(nèi)又有鹽粒形成，可能影響真皮天然結(jié)構(gòu)而下降原料皮質(zhì)。