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發(fā)布時(shí)間： 2014-06-27 19:21:50  |  來源： 中國發(fā)展門戶網(wǎng)  |  作者：  |  責(zé)任編輯： 魏博

關(guān)鍵詞： 大豆制品 豆?jié){機(jī) 孫吳縣 質(zhì)構(gòu) 抗?fàn)I養(yǎng)因子 籽粒 功能成分 發(fā)明專利 達(dá)產(chǎn) 風(fēng)味

一、項(xiàng)目概況

豆?jié){機(jī)用大豆制品是一種可用于豆?jié){機(jī)制作豆?jié){，又能保持傳統(tǒng)豆?jié){風(fēng)味，且耐貯藏、易貯運(yùn)，在使用豆?jié){機(jī)磨制豆?jié){時(shí)具備免泡、易煮或少煮、省時(shí)、抗?fàn)I養(yǎng)因子低等特性。豆?jié){機(jī)用大豆制品生產(chǎn)核心技術(shù)是質(zhì)構(gòu)重組技術(shù)。采用物理、生物等食品高新技術(shù)對(duì)大豆化學(xué)成分和籽粒結(jié)構(gòu)進(jìn)行改性和重組。最大程度保持大豆原有的營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分，降低抗?fàn)I養(yǎng)因子，極大改善了大豆制漿特性。豆?jié){機(jī)用大豆制品及其生產(chǎn)技術(shù)已獲國家發(fā)明專利。該技術(shù)不僅可以生產(chǎn)豆?jié){機(jī)用大豆制品，還可以生產(chǎn)系列大豆制品，如從營(yíng)養(yǎng)的角度生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化或復(fù)配大豆制品。

二、建設(shè)內(nèi)容

建設(shè)年產(chǎn)5000噸豆?jié){機(jī)用大豆制品生產(chǎn)線1條; 建設(shè)生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)用房500平方米。

三、投資及效益

項(xiàng)目總投資2000萬元。達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年銷售收入4000萬元，利潤(rùn)800萬元，稅金300萬元。

四、合作方式

合作、獨(dú)資。

五、項(xiàng)目提出單位

中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所。（文章來源：孫吳縣發(fā)展和改革局）