【據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】

沸水處理法：將紅棗放入沸水中焯一下，迅速撈出瀝干，放在太陽下曬干，可殺滅表面的細(xì)菌，再存放在干燥、潔凈容器中。

微波處理法：將紅棗放在微波爐的玻璃轉(zhuǎn)盤中，用高火加熱半分鐘，可殺死表面細(xì)菌。

鹽漬處理法：在容器中放一層紅棗，撒一層精鹽，一直到紅棗全部放入，再在上面撒一些鹽，這樣紅棗不會生蟲變質(zhì)。